当店では、9月より『さつまファーム』さんのお菓子を販売しております。
さつまファームさんは同じ石鳥谷町でトマトやお米などを中心に栽培されている農家さんです。
今回は『米粉クッキー』をご紹介します🍪
米粉にはさつまファームさんでとれたお米を使い、バター、卵、小麦を使っていないグルテンフリーのクッキーです。
また、クランベリー、デーツ（なつめやし）、ホーリーバジルといった「抗炎症作用」をもつ食材・スパイスが使われており、いろんな味が楽しめます♪
米粉の軽い食感にココナッツオイルの甘い香りやナッツの食感をお楽しみください✨
ちなみにミナリでは、おつまみにぴったり合いそうな「スパイスクッキー（ホーリーバジル・カルダモン・オレンジ・チーズ）」が人気でした＾＾
ぜひ皆さんの好みの味をみつけてみてください👍
ミナリの豆知識
グルテン（gluten）とは？
小麦や大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質のひとつです。
小麦粉の場合は、水を加えてこねるとグルテニンとグリアジンという２種類のたんぱくが結びついて粘りのあるグルテンができます。
この特徴を利用して、パンやケーキなどのお菓子、パスタなどが作られています。
グルテンフリーって？
グルテンを摂ると腹痛や下痢を起こしたり、だるくなってしまったりする体質の方がいます。
症状がひどい場合は「セリアック病」といい、グルテンに対して異常反応を起こして腸がひどく荒れてしまったり、アレルギーを起こしてしまう方もあります。
そういった方々はグルテンを控えた食事をすることで、便秘や下痢の改善、肌荒れ、ニキビなどの肌トラブルが改善することがあります。
グルテンは多くの食品に含まれているので、完全に摂取しないというのは難しいですが、小麦製品の摂りすぎなど見直してみることで体調がよくなるかもしれません(^-^)